https://kvas.0pk.me/ Квас. ru-ru Sat, 27 Jun 2020 16:29:06 +0300 MyBB/mybb.ru https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=20#p20 <p>ЗАКВАСКА ДЛЯ КВАСА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ<br />Ржаная мука 300 <br />Вода 300 <br />Готовится эта закваска в 6 этапов.<br />На каждый этап необходимо 50 гр муки и 50 мл воды. Каждый день примерно в одно и то же время добавляется в большую банку 50 гр ржаной муки и 50 мл воды.<br />На 2-4 дни появится неприятный запах, начнется активное брожение - это зарождается закваска.<br />На 5-6 день запах становится более мягкий и хлебный - значит закваска готова. Можно ставить квас или выпекать хлеб!</p> mybb@mybb.ru (Kvasovar) Sat, 27 Jun 2020 16:29:06 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=20#p20 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=19#p19 <p>Вода 2.5 л.<br />Черный хлеб 350 г.р.<br />Сахар 180 г.р. <br />Изюм 40 г.р<br />ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ<br />ШАГ 1:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/162175.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t162175.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t162175.jpg" /></a></p> <p>Шаг 1. Подготовить ингредиенты. Для приготовления домашнего хлебного кваса без дрожжей нам понадобится: ржаной хлеб (у меня бородинский с кориандром на горбушке для усиления аромата кваса, но подойдет любой хлеб. Чем насыщеннее цвет хлеба, тем темнее и вкуснее будет квас.); чистая питьевая вода комнатной температуры; немытый изюм; сахар.<br />ШАГ 2:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/773032.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t773032.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t773032.jpg" /></a></p> <p>Шаг 2. Черный хлеб нарезать средними кубиками.<br />ШАГ 3:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/551344.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t551344.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t551344.jpg" /></a></p> <p>Шаг 3. Выложить хлеб на противень и подсушить в духовке до состояния хрустящих сухариков.<br />ШАГ 4:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/131822.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t131822.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t131822.jpg" /></a></p> <p>Шаг 4. В трехлитровую банку выложить ржаные сухарики.<br />ШАГ 5:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/282214.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t282214.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t282214.jpg" /></a></p> <p>Шаг 5. Всыпать сахар и немытый изюм. Изюм ни в коем случае не мытье мыть, так как на его поверхности есть нужные для брожения бактерии.<br />ШАГ 6:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/118242.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t118242.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t118242.jpg" /></a></p> <p>Шаг 6. Влить в банку чистую питьевую воду, немного не доливая до краев. Так как сухарики в процессе брожения разбухнут, вода может выливаться, если банка будет заполнена до самых краев.<br />ШАГ 7:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/698860.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t698860.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t698860.jpg" /></a></p> <p>Шаг 7. Прикрыть банку крышкой или марлей и поставить квас бродить в темное теплое место на 2 суток.<br />ШАГ 8:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/180297.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t180297.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t180297.jpg" /></a></p> <p>Шаг 8. Через 2 дня готовый квас процедить через сито.<br />ШАГ 9:<a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/714033.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t714033.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t714033.jpg" /></a></p> <p>Шаг 9. Квас перелить в кувшин и поставить на 2-3 часа в холодильник для охлаждения. Затем разлить по стаканам.<br />В моей семье квас любят все. Но надоело покупать газированные магазинные напитки. От них почему-то еще больше пить хочется, а количество углеводов и консервантов заставляет задуматься, а что мы, собственно, пьем. Поэтому я решила приготовить свой собственный квас из черного хлеба. Лет пять назад я такой уже готовила и решила повторить эксперимент.</p> <p>Русский квас - один из лучших безалкогольных напитков. По вкусовым и пищевым качествам он не имеет себе равных. Изобретенный более тысячи лет назад, квас пользуется заслуженной популярностью и в настоящее время.</p> <p>На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году, когда киевский князь Владимир обратил своих подданных в христианство. В летописи по этому поводу было написано - &quot;Раздать народу пищу, мед и квас&quot;.</p> <p>Само слово &quot;квас&quot; безусловно русского происхождения и означает &quot;кислый напиток&quot;. Однако объективности ради отметим, что еще 8 тысячи лет назад нечто похожее на квас напиток из зерен ячменя, что-то среднее между современным квасов и пивом умели готовить древние египтяне.</p> <p>Раньше квас готовили из различных видов зерновых: ржи, ячменя, овса, пшена. Рецептов в то время было около тысячи! Квас старинный с мятой и изюмом, русский квас на ржаном и дроблёном ячменном солоде, северный квас из ржаной муки грубого помола, муки из исландского мха и черносмородиновых листьев, квас белый, красный, сухарный, крепкий, квас окрошечный, имбирный, калиновый, малиновый, из земляники, вишни, груш... Квас делали разный, в зависимости от местности, климата, времени года, достатка в семье и вкусов хозяев</p> mybb@mybb.ru (Kvasovar) Sat, 27 Jun 2020 16:23:43 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=19#p19 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=18#p18 <div class="quote-box answer-box"><cite>Mayart написал(а):</cite><blockquote><p>Купил себе на участок мини-трактор в Техносадов. В работе он меня полностью устраивает. Особенно на больших площадях земли. Хочу подготовить его к покосу сена.</p></blockquote></div><p>А можно поподробнее с фото и ссылкой?.</p> mybb@mybb.ru (Kvasovar) Fri, 01 May 2020 11:57:16 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=18#p18 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=16#p16 <p>КВАС ИЗ БЕРЕЗОВОГО СОКА С ЯЧМЕНЕМ.<br />ИНГРЕДИЕНТЫ: <span style="font-size: 16px"><strong>Березовый сок 5.,&#160; Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия 500гр.</strong></span></p> <p> СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ<br /><span style="font-size: 16px">Приступаем к приготовлению:<br />- ячмень перебираем, удаляем сор, шелуху и все, что может там оказаться, промываем пару раз;<br />- чистый ячмень прожариваем на сухой сковородке с толстым дном, пока не появится приятный запах жареных зерен и ячмень не приобретет красивый коричневый оттенок;<br />- березовый сок процеживаем сквозь мелкое ситечко или через марлю, сложенную в пару слоев;<br />- вливаем очищенный сок в приготовленную емкость, добавляем остывший ячмень;<br />- закрываем крышкой и отправляем в темное прохладное место для брожения.<br />Крепость кваса определяем самостоятельно, на вкус. Чем дольше бродит напиток, тем крепче будет. А употреблять квас можно уже после первых суток.<br />Пейте с удовольствием!</span></p> mybb@mybb.ru (Kvasovar) Sat, 18 Apr 2020 17:13:26 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=16#p16 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=8#p8 <p>Мало кто знает, что до чая и кофе на Руси в большом ходу был еще один горячий напиток, который согревал зимой и утолял жажду в жаркие летние дни. Речь идет о сбитне - исконно русском напитке, который сегодня напрочь забыт. Многие даже не знают, из чего его делали.<br />Ученые точно не могут сказать, когда наши предки начали варить сбитень. Именно варить, потому что в летописях он упоминается еще в XII веке под названием «перевар» (или «взвар»), А сам сбитень назывался так, скорее всего, от слова «сбитый», то есть «крепкий, ядреный». Ведь и сейчас о чем-то добротном говорят - «крепко сбитый».<br />Сбитень наравне с различными травяными отварами и настоями заменял русским людям чай и другие появившиеся позднее напитки, а также лекарства от простуды, желудочных хворей, нервного и умственного перенапряжения и других недугов.<br />И польза, и удовольствие.<br />Сбитень варили различными способами с добавлением травяных сборов и некоторых специй. До наших дней дошло большое количество рецептов как безалкогольных, так и алкогольных сбитней. При этом от используемых ингредиентов зависел не только вкус, но и воздействие напитка на организм человека. В состав сбитня обычно входили мед, вода и пряности.<br />Для профилактики и лечения различных заболеваний был полезен сбитень на травах и специях. Традиционно на Руси сбитень варили с донником, чабрецом, душицей, хмелем, ромашкой, мятой, зверобоем, девясилом, шалфеем, корнем валерианы. Из пряностей часто добавляли перец, корицу, имбирь, кардамон, гвоздику, лавровый лист.<br />И польза, и удовольствие<br />Сбитень варили различными способами с добавлением травяных сборов и некоторых специй. До наших дней дошло большое количество рецептов как безалкогольных, так и алкогольных сбитней. При этом от используемых ингредиентов зависел не только вкус, но и воздействие напитка на организм человека. В состав сбитня обычно входили мед, вода и пряности.<br />Для профилактики и лечения различных заболеваний был полезен сбитень на травах и специях. Традиционно на Руси сбитень варили с донником, чабрецом, душицей, хмелем, ромашкой, мятой, зверобоем, девясилом, шалфеем, корнем валерианы. Из пряностей часто добавляли перец, корицу, имбирь, кардамон, гвоздику, лавровый лист.<br />Сбитень был воистину народным напитком. Его пили в основном простые люди, хотя историки нашли упоминание о том, что сбитнем бойко торговали во время антрактов в театрах, в том числе и тех, которые посещали представители так называемого высшего света. Считалось, что все же более патриархальная Москва употребляла сбитень гораздо чаще, чем европеизированный чиновничий Петербург.<br />Но все же он продавался чаще всего на улицах, на рыночных площадях - словом, там, где собирался народ и где прохожим хотелось выпить чего-нибудь горяченького и вкусного.<br />Дореволюционная «кока-кола»<br />Торговал сбитнем сбитенщик. Выглядел он весьма характерно - так, что его трудно было с кем-нибудь спутать. Через плечо сбитенщика висела связка калачей, а опоясан он был чем-то вроде патронташа - поясом, в отделениях которого лежали стаканы из толстого стекла. В специально оборудованной холщовой сумке хранился уголь.</p> <p>Его сбитенщик время от времени подсыпал в специальный чайник с ручкой и трубой, впаянной вовнутрь. В нижней части этого чайника был сделан поддон, на котором тлели угли. Жар от них не давал содержимому чайника остыть. Это хитрое приспособление для сбитня стало своего рода «дедушкой» русского самовара.<br />Продавался сбитень и в лавках, но все же самым вкусным люди считали напиток, которым торговали на улицах больших и малых городов России. Сбитенщики сбывали свой товар весело, с шутками и прибаутками. Существовало много зазывалок, с помощью которых сбитенщики рекламировали свой напиток. Вот, например, одна из них:<br />Ай да сбитень, сбитенек!<br />Кушай, девки, паренек.<br />Кушайте и пейте,<br />Денег не жалейте,<br />Сбитень сладкий на меду,<br />На-ка, меду подкладу!<br />А как буду-тo варить,<br />Его все будут хвалить.<br />Стоил сбитень дешево. Его пили и городская беднота, и представители городского&#160; «пролетариата», и мелкие чиновники. У каждого сбитенщика были свои рецепты этого напитка. Приготовление же было примерно одинаково: разводили водой мед, добавляли сахар или патоку, кипятили, снимая пену, клали пряности, доводили вновь до кипения, давали настояться и процеживали.<br />Готовили, но редко, и хмельные сбитни - с добавлением вина. Это было что-то напоминающее русский вариант глинтвейна.<br />Постепенно чай стал вытеснять сбитень. Особенно подкосило сбитень появление в России дешевого китайского чая. А после Великой Октябрьской революции о сбитне окончательно забыли. Впрочем, в СССР сбитень пытались продвинуть в массы, продавая его в стеклянных бутылках, как пиво или лимонад.<br />Идея, разумеется, провалилась: никто не хотел пить этот напиток холодным - холодный чай сейчас продают в пластиковых бутылках, но сбитень был тем и хорош, что его пили горячим и свежим.<br />Иногда на ярмарках и базарах можно увидеть торговцев напитком, именуемым сбитнем, но с настоящим сбитнем эта жидкость имеет самое отдаленное сходство.<br /><a href="https://hist-etnol.livejournal.com/2584534.html" rel="nofollow" target="_blank">https://hist-etnol.livejournal.com/2584534.html</a></p> mybb@mybb.ru (АДМИН) Sun, 05 Apr 2020 23:44:46 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=8#p8 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=7#p7 <p>На Руси квас был всегда в большом почете. Его варили в монастырях и солдатских казармах, в госпиталях и больницах, в помещичьих усадьбах и крестьянских избах. Способы приготовления кваса, так же как и способы хлебопечения, знали в каждом доме. Многовековой опыт показал, что квас способствует сохранения здоровья и повышает работоспособность. При выполнении тяжелых работ - косьба, пахота, заготовка дров - русский крестьянин брал с собой в качестве питья не молоко и не фруктовые напитки, а квас, считая, что он снимает усталость и восстанавливает силы. Это свойство кваса подтвердили ученые.<br />Введение в рацион питания спортсменов солодового экстракта дало положительный эффект, в частности при больших нагрузках на мышцы. Поэтому напитки из солодового экстракта дают спортсменам для повышения физической работоспособности, снятия усталости и увеличения объема мышц. Бактериологи, инфекционисты и врачи гигиенисты, утверждают, что квас обладает бактерицидными свойствами. В 1913 году В.С. Сотников подтвердил гибель в квасе тифозных и паратифозных микроорганизмов. Если учесть, что наряду с микроэлементами в квасе содержится более 10 аминокислот и из них 8 незаменимых, то значение кваса становиться еще более весомым. Количество витаминов в квасе на первый взгляд не очень велико, но их регулярное поступление в организм дает ощутимый положительный эффект. <br />В солоде содержится<br />(на 100 гр.) в мг: 8 незаменимых аминокислот: Витамины: В 1 литре кваса <br />(в гр.) содержится:<br />Кальция - 80 Валин В1 – 0.2 Белков – 2<br />Фосфора – 340 Лейцин Каротин- 0.2 Углеводов – 50<br />Железа – до 13 Изолейцин В2 – 0.2 Органических к-т и перечисленных выше витаминов - 3<br />Меди – 1.8 Фенилаланин В6 – 0.2<br />Магния – до 8 Метионин РР – 1.2<br />Молибдена – 5 Гриптофан Н – 0.3 <br />Цинка – 3.5 Лизин Е – 1.9 <br />Кобальта - 11 Греонин <br /> На протяжении всей истории самобытные лекари из народа и дипломированные ученые-медики настойчиво пытались выяснить, за счет чего квас получается целебным. Одни утверждали, что полезные свойства квас приобретает за счет злаковых культур, другие отдавали предпочтение хлебопекарным дрожжам, третьи — другим добавкам, используемым при изготовлении квасов. Спор этот не решен и по сей день. Видимо, правы те, кто считает, что пользу приносят все компоненты, входящие в состав кваса: дрожжи, углеводы, белки, органические кислоты, витамины, ферменты, минеральные вещества.<br />Целебность кваса объясняется содержанием в нем молочной кислоты, витаминов группы «В» (В-1,2,6,12,15) и аскорбиновой кислоты, свободных аминокислот (в том числе восьми незаменимых), кальция, магнезии и других макро- и микроэлементов.<br />Витамины:<br />В1 (тиамин). При недостатке витамина появляется мышечная слабость, ухудшается аппетит, наступает быстрая утомляемость, бессонница, заболевание периферических нервов, сопровождаемое сердечно-сосудистыми расстройствами, нарушением пищеварения и уменьшением массы тела. Важную роль витамин В1 играет в регулировании белкового, жирового, водного и особенно углеводного обмена организма. Он входит в состав фермента пируватдекарбоксилазы, расщепляющего при гидролизе углеводов пировиноградную и некоторые другие кислоты.<br />В2 (рибофлавин). При недостаточном поступлении или при отсутствии в пище этого витамина у человека понижаются аппетит и масса тела, появляются слабость, головная боль, чувство жжения кожи, резь в глазах, болезненные ощущения в слизистых оболочках рта и нарушение сумеречного зрения.<br />В6 (пиридоксин). Играет большую роль в процессах обмена веществ, особенно в азотистом обмене и в деятельности нервной системы. При отсутствии или недостатке этого витамина у человека наблюдаются воспалительные поражения кожи, которые не устраняются ни рибофлавином, ни никотиновой кислотой. При В6-авитаминозе прекращается рост молодых организмов. Обычно В6-авитаминозом человек не страдает.<br />В12 (цианкобаламин, или антианемический). Недостаток в пище витамина В12 обычно приводит к развитию тяжелой формы анемии. При этом ухудшается усвоение пищи, нарушается обмен белков, углеводов и жиров. Препараты этого витамина успешно используют для лечения лучевой болезни. Важное значение витамина В12 состоит в том, что он интенсивно действует на органы кроветворения.<br />В15 (пангамовая кислота). Важнейшими свойствами витамина В15 являются активирование кислородного обмена в клетках тканей. В механизме действия витамина В15 играет роль его способность ускоренной отдачи метильных групп.<br />РР (никотиновая кислота). Предохраняет человека от заболеваний пеллагрой. Никотиновая кислота повышает тонус нервной системы, усиливает устойчивость организма против инфекций, расширяет капилляры, благодаря чему улучшается кровообращение.<br />Н (биотин). Влияет на рост дрожжей и ряда других микроорганизмов. При недостатке этого витамина происходит поражение кожи и выпадают волосы.<br />Е (токоферол). Способствует нормальной функции размножения, отсутствие его ведет к бесплодию. Кроме того, Е-авитаминоз приводит к нарушению функционирования и структуры многих тканей, вследствие чего развивается дистрофия, жировое перерождение, паралич конечностей.<br />Незаменимые аминокислоты – валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, метионин, гриптофан, лизин, греонин. Недостаток той или иной аминокислоты отражается в первую очередь на регенерации белков.</p> <p>При отсутствии или недостатке валина теряется аппетит, нарушается координация движений. Изолейцин необходим при росте молодого организма. При недостатке лейцина и треонина уменьшается масса тела. Недостаток лизина в пище приводит к нарушению кровообразования, снижению количества эритроцитов и уменьшению в них гемоглобина, истощению мышц, нарушению кальцификации костей. Метионин играет важную роль в процессе роста и азотистого равновесия в организме. Триптофан необходим для поддержания роста организмов, образования гемоглобина крови. Фенилаланин играет большую роль в деятельности щитовидной железы, он образует ядро для синтеза тироксина, входит в состав многих белков растительных и животных тканей.</p> <p>Макроэлементы – кальций, фосфор, железо и магний. Недостаток кальция вызывает в организме деформацию скелета, ломкость костей и атрофию мышц. Большая часть магния находится в костной ткани, он образует труднорастворимые соединения. Фосфор и его соединения участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма, но особое значение имеют для обмена веществ и выполнения функций нервной и мозговой тканей, мышц, печени, в образовании костной ткани, ферментов, гормонов. В организме человека железо входит в состав важнейших органических соединений – гемоглобина крови, миоглобина, некоторых ферментов – каталазы, пероксидазы, цитохромоксидазы и др.<br />Микроэлементы – медь, молибден, цинк, кобальт. Медь играет важную роль в организме человека,к процессах кроветворения, стимулирует окислительные процессы и тем самым связана с обменом железа. Цинк необходим для нормальной функции гормонов гипофиза, надпочечников и поджелудочной железы. Он оказывает влияние на жировой обмен, усиливая расщепление жиров и предупреждая ожирение печени.<br />Недаром в старину на Руси без кваса не обходились ни в одном доме. Им не только утоляли жажду, но и лечили цингу, простуду, лихорадку, боли в животе. По своему воздействию на организм квас очень схож с кисломолочными продуктами: также тонизирует деятельность желудочно-кишечного тракта и не позволяет размножаться в нем вредным микробам. <br />Сырьем и вспомогательными материалами для производства кваса и напитков из хлебного сырья являются высококачественные рожь и ячмень, мед цветочный, сахар, квасные ржаные хлебцы, лимонная и молочные кислоты, сжиженная углекислота, хмель, тмин, настои цитрусовых, экстракт чабреца, соль, ванилин, аскорбиновая кислота, чай байховый, пищевые концентраты, соли кальция, патока, а так же дрожжи, сахарный колер и вода. В квасоварении ячмень используют для приготовления светлого солода и солодового экстракта, рожь – для приготовления солода и муки. Из ячменного и ржаного солода с добавлением ржаной муки готовят тесто для квасных хлебцев, добавляют ячменный солод. Затем ржаное тесто направляют в делитель, укладывают в формы, пекут при температуре 100 0С. Добавляют ржаной или ячменный солод, осахаривают, фильтруют, доводят сусло в сушильных аппаратах до содержания сухих веществ 45-50%, а затем увариавют до 68-72%, подвергают температурной обработке. Квасные хлебцы являются полуфабрикатом для приготовления кваса на заводах безалкогольных напитков, а сухой квас предназначается как для промышленного, так и для домашнего приготовления кваса. Другой вид полуфабриката – концентрат квасного сусла (хлебный экстракт), его готовят из смеси сухих ржаного и ячменного солодов и кукурузной муки.<br /><a href="http://infonarod.ru/info/im-kvas-kak-vozduh-byl-potreben" rel="nofollow" target="_blank">http://infonarod.ru/info/im-kvas-kak-vo &#8230; l-potreben</a></p> <p>Теги: квас, здоровье, история, состав, рецепты</p> mybb@mybb.ru (АДМИН) Sun, 05 Apr 2020 22:32:53 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=7#p7 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=6#p6 <p>Слово &quot;квас&quot; старорусского происхождения и означает &quot;кислый напиток&quot;. Нигде, кроме Руси, не получил он такого распространения и не пользовался такой популярностью.</p> <p>Первые письменные упоминания о квасе относятся к периоду крещения Руси князем Владимиром в 988 г. В летописи говорится, что князь повелел «раздать народу пищу, мёд и квас». К XI веку этот напиток варили уже повсеместно.</p> <p>Самый древний вид кваса готовился только на основе различных злаков, и лишь позднее в него начали добавлять фрукты, мед, пряности. Однако неизменно его главной составляющей оставался солод — пророщенное зерно. Настоящий квас сохраняет витамины и полезные микроэлементы, которые есть в солоде. Благодаря этому свойству он помогал простому народу выжить в голодные зимы. Технология изготовления кваса из сухарей появилась уже в более поздние времена - она позволяет упростить технологический процесс.</p> <p>Ядреный и бодрящий напиток любили все без исключения, от мала до велика, невзирая на чины и звания. Им угощались в царских хоромах и за монастырскими стенами, в крестьянских избах и в солдатских казармах, на ярмарках и в великосветских салонах. Известно, что квас непременно включали в паек заключенных. </p> <p>По статистике, каждый житель ежегодно употреблял по 250 литров кваса. К началу XV века существовало свыше 500 разновидностей народного напитка: сладкий и кислый, мятный и с изюмом, густой и квас-щи, душистый и суточный, белый и окрошечный, с хреном (уральский) и боярский, ароматный и пшенный, с перцем и грушевый. Кстати, в конце XIX века именно квас из отварных груш лидировал среди прохладительных напитков у жителей первопрестольной. Традиционный рецепт приготовления кваса достаточно трудоемок: замочить и прорастить зерно, запарить, размолоть, приготовить сусло. Ждать результатов приходилось более двух месяцев, но это того стоило!</p> <p>Профессия квасника была одной из самых распространенных на Руси. Правда, каждый из них специализировался на производстве лишь одного вида этого напитка. Их так и называли — «квасники ячневые», «яблочные», «грушевые» и т.д. Работали они в строго отведенном районе города, выходить за который им запрещалось, чтобы не создавать ненужной конкуренции. Разглядеть квасника было легко и на улицах Петербурга: они носили с собой стеклянную емкость с квасом, а головы покрывали головным убором, напоминающим цилиндр. Уверенность в том, что квас обладает чудодейственными способностями, позволяла не слишком заботиться о гигиене: все желающие отведать кваску пили из одного стакана.</p> <p>Кроме этого, у каждой хозяйки тоже был собственный рецепт кваса, поэтому часто можно было услышать такие его названия, как «Маланьин квас», «Дарьин квас» и тому подобные. На Руси время приготовления кваса оборачивалось для детей настоящим праздником. Ведь сладковатое томленое зерно, которое использовалось в создании хлебного напитка, заменяло малышам конфеты.</p> <p>С квасом были связаны различные приметы, он фигурировал во многих народных обрядах. Например, после венчания родители жениха встречали молодых хлебом и квасом, а соль появилась в обряде гораздо позже. Наличие кваса в ту пору у славян указывало на благополучие в доме, крепость и устойчивость быта, а угощение этим напитком связывалось с пожеланием плодородия. Так, для невесты с причетами и песнями готовили баню, не забывая непременно о «квасном духе»: напиток выплескивали на каменку, а остатки - допивали. Считалось, что победить пожар, который возник в результате удара молнии, можно только заливая его квасом (ну или молоком), а для остановки пламени непременно нужно бросить обруч, который использовался для приготовления кваса в деревянной шайке.</p> <p>Демократичный напиток был в большом почете у русских царей. Известно, что «квас в серебряной лощатой братине» был подан Алексею Михайловичу на праздничном свадебном пиру. Петр Первый любил с утреца отведать кваску с хреном – живительный напиток готовили по собственному рецепту реформатора. Не отказывалась испить кваску и Анна Иоанновна. Императрице и ее гостям напиток подавал, кривляясь, князь Михаил Голицын, разжалованный за вероотступничество в придворные «дураки»-шуты. Григорий Потемкин – еще один приверженец традиционной русской кухни. Квасные щи неизменно сопровождали светлейшего князя в военных походах и в дальних странствиях, а «ради брожения приятного» он лично, за день до готовности, опускал в напиток изюминку.</p> <p>Считалось, что квас повышает работоспособность, снимает усталость и восстанавливает силы. На Руси его пили в любое время года и стар, и млад, вне зависимости от сословия, а рецепт кваса знали в каждом доме. Крестьяне часто брали с собой на полевые работы не молоко или простоквашу, а именно квас.</p> <p>Крепость кваса, который готовили наши предки, не была столь уж безобидной: содержание алкоголя могло достигать 15%. Тех, кто чрезмерно увлекался дегустацией пенного напитка, называли «квасниками». Глагол «квасить» успешно дожил до наших дней, при этом семантика его абсолютно не изменилась.</p> <p>В народной медицине квас пили от лихорадки, водянки и других болезней. Его даже прописывали пациентам в лазаретах. Квас был обязательным диетическим продуктом для выздоравливающих. Действительно, квас очень полезный, если он натуральный и приготовлен по традиционным рецептам.</p> <p>Именно благодаря действию кваса солдаты Суворова быстро восстанавливали силы во время перехода через Альпы. Суворов также обожал этот напиток. Он говорил «Квас и квашеная капуста - это русскому хорошо». Квас был обязателен в войсках не только благодаря своей питательности: считалось, что его освежающее действие благотворно сказывается на здоровье.</p> <p>Самый знаменитый холодный суп — окрошку - впервые &quot;сделали&quot; бурлаки на Волге. Дело в том, что в обед им давали сушеную воблу и квас, а для придания мягкости рыбе они стали вымачивать ее в хлебном напитке. Позже, для большей сытности, они стали добавлять туда овощи с огородов. Сегодня рыбная окрошка не так популярна, как мясная, но неизменным компонентом до сих пор остается ароматный квас.</p> <p>В 30-е годы прошлого столетия на улицах Москвы можно было видеть будки-повозки, а рядом с ними – угрюмых торговцев в фартуках не первой свежести. Стакан «Баварского кваса» в те времена стоил 20 копеек (для сравнения: студенческая стипендия составляла в среднем 130 рублей). Чуть позже появились, так называемые, «желтые бочки», которые в официальной документации назывались «пищевые теплоизолированные автоцистерны» или АЦПТ. Квас отпускался в бидоны. Самые нетерпеливые могли утолить жажду прямо на месте, купив маленькую или большую кружку кваса. Интересно, что над дизайном многоразовых стеклянных кружек, в которые разливался квас, потрудилась автор легендарных «Рабочего и колхозницы» Вера Мухина. Несмотря на то, что сегодня на рынке представлено огромное количество кваса, многие по-прежнему отдают предпочтение «кваску из бочки» или напитку, приготовленному по домашнему рецепту.</p> <p>Традиционный русский напиток заслужил признание не только на родине. В 1975 году на Международном конкурсе, проходившем в Югославии, отменные вкусовые качества «Московского кваса» оценили и члены жюри, и многочисленные гости мероприятия. В итоге «добротный» и «щекочущий» русский напиток набрал 18 баллов, в то время как «Coca-cola», которая, к слову, появится в России только в 1988 году, - не смогла заработать и 10.<br /><a href="https://info-grad.com/istoriya-kvasa/" rel="nofollow" target="_blank">https://info-grad.com/istoriya-kvasa/</a></p> <p>Теги: квас, история, россия</p> mybb@mybb.ru (АДМИН) Sun, 05 Apr 2020 20:29:02 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=6#p6 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=5#p5 <p><strong><span style="font-size: 14px">Как приготовить домашний квас – 11 рецептов на любой вкус.</strong></span><br />Приготовить квас в домашних условиях не так сложно, как кажется. Придерживайтесь указанных в рецепте рекомендаций и у вас все получится.<br />Лучший квас получается из ржаного хлеба. Чтобы цвет готового напитка был темным, а вкус насыщенным, предварительно высушите порезанный кусочками хлеб в духовке до легкого потемнения.<br />Для придания напитку необычного привкуса при приготовлении можно добавлять различные пряности, например, мяту, тмин.<br />Подготовленное сусло оставляйте бродить в теплом месте. Чем выше будет температура, тем быстрее пройдет процесс брожения.<br />Готовый квас храните в холодильнике и употребляйте охлажденным.<br /><strong><span style="font-size: 12px">Как приготовить закваску для домашнего кваса. </span></strong><br />Закваска – это основа для приготовления домашнего кваса. Вам понадобятся: 200 г ржаного хлеба, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. изюма, вода.<br />Приготовление. Хлеб нарежьте кубиками, разложите на противне и подсушите в духовке. Затем полученные сухари поместите в литровую банку и залейте кипятком, чтобы они были полностью покрыты водой. Добавьте сахар и хорошо размешайте. Остудите и добавьте немытый изюм. Банку с содержимым прикройте марлей и поставьте в теплое место на 2-3 дня. Закваска готова, когда содержимое в банке начнет пениться и появится кисловатый запах.<br /><strong><span style="font-size: 12px">Домашний квас из ржаного хлеба</strong></span><br />Ржаной хлеб лучше всего подходит для приготовления кваса в домашних условиях.<br />Вам понадобятся: 0,5 кг ржаного хлеба, 100 г сахара, 10 изюмин, половина лимона, 12 г свежих дрожжей, вода.<br />Приготовление. Подсушенный или черствый хлеб сложите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком, чтобы покрыть хлеб, и оставьте на 8 часов. Затем процедите жидкость в чистую емкость и отожмите хлебные кусочки через марлю. Добавьте дрожжи, сахар, порезанный ломтиками лимон, размешайте и оставьте еще на 8 часов в теплом месте. Когда смесь начнет активно бродить и приобретет кисловатый запах, снова процедите жидкость через марлю в стеклянную банку. Добавьте изюм, закройте банку крышкой и поставьте в прохладное место настаиваться. На следующие сутки квас можно пробовать.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Домашний квас без дрожжей</strong></span>. <br />Вкусный ароматный квас можно приготовить и без добавления дрожжей, заменив их изюмом.<br />Вам понадобятся: 1 буханка ржаного хлеба, 300 г сахара, 50 г изюма, 5 л воды. <br />Приготовление. Хлеб нарежьте кубиками, подсушите, сложите в банку и залейте 1,5 л кипяченой воды. Добавьте 250 г сахара, размешайте и охладите. Затем перелейте в большую емкость, добавьте оставшуюся воду (кипяченую и остуженную), всыпьте половину немытого изюма, перемешайте, накройте емкость марлей и поставьте в прохладное место бродить. Через 2 дня отфильтруйте перебродившую жидкость в чистую емкость, добавьте оставшийся сахар, перемешайте и разлейте по бутылкам. В каждую бутылку положите изюм, закупорьте и дайте квасу настояться в теплом темном месте 6-8 часов. Готовый квас храните в холодильнике.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Домашний квас из квасного сусла.</strong></span><br />Готовое квасное сусло можно приобрести в магазине и использовать для приготовления кваса.<br />Вас понадобятся: 2 ст.л. квасного сусла, 6 г свежих дрожжей, 100-130 г сахара, 3 л воды.<br />Приготовление. В большой емкости смешайте сахар и квасное сусло, влейте 0,5 л кипяченой воды и хорошо размешайте, чтобы растворился сахар. Долейте оставшуюся воду, добавьте дрожжи, размешайте и оставьте при комнатной температуре на 2-4 дня. Готовый квас процедите, разлейте по бутылкам и поместите в холодильник на хранение.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Домашний квас из черного хлеба. </strong></span><br />Для приготовления кваса по этому рецепту используйте Бородинский хлеб, он придаст напитку интересный пряный вкус.<br />Вам понадобятся: 0,5 кг хлеба, 100 г сахара, 50 г изюма, 15 г сухих дрожжей, 5 л воды.<br />Приготовление. Из хлеба сделайте сухари и поместите в большую емкость. Залейте кипятком и оставьте на 5 часов. Затем процедите настой, добавьте в него остальные ингредиенты, размешайте и оставьте в теплом месте на пару дней, пока на поверхности жидкости не образуется пена. После этого процедите квас, разлейте по бутылкам и поместите в прохладное темное место настояться на 10-12 часов.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Домашний квас из муки.</strong></span><br /> Приготовление кваса из муки почти ни чем не отличается от рецептуры с хлебом.<br />Вам понадобятся: 0,5 кг ржаной муки, 1 ст.л. сахара, 15 г свежих дрожжей, 8 л воды.<br />Приготовление. Дрожжи разведите в теплой воде. Муку смешайте с 0,5 л теплой кипяченой воды, добавьте сахар, еще немного воды, чтобы получилось жидкое тесто, и дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на сутки в теплом месте. Затем добавьте оставшуюся воду, перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре еще сутки. После этого процедите жидкость через марлю в чистую емкость и поместите в прохладное место настаиваться на 2 дня.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Домашний квас из березового сока.</strong></span><br /> Березовый сок – хорошая основа для домашнего кваса.<br />Вам понадобятся: 10 л свежего березового сака, 4 лимона, 5 изюмин, 40 г жидкого меда, 50 г свежих дрожжей.<br />Приготовление. Сок процедите через марлю, добавьте выжатый из лимонов сок, дрожжи, мед и немытый изюм. Хорошо перемешайте, разлейте по банкам, закройте крышками и поместите в прохладное место на 3-4 дня. Затем процедите получившийся квас, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Квас из овса в домашних условиях.</strong></span><br /> Из овса готовили квас в старину. Попробуйте и вы этот простой рецепт!<br />Вам понадобятся: 0,5 кг овсяных зерен, 8 ст.л. сахара, вода.<br />Приготовление. Овес хорошо промойте, поместите в трехлитровую банку, добавьте 4 ст.л. сахара и холодную кипяченую воду. Размешайте и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре. Затем слейте перебродившую жидкость, а к овсу добавьте оставшийся сахар, снова залейте водой, размешайте и оставьте еще на 3-4 дня. Получившийся квас процедите и разлейте по бутылкам.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Квас из цикория в домашних условиях.</strong></span><br />Квас из цикория получается очень ароматным, с насыщенным вкусом, приятного темного цвета. К тому же это быстрый рецепт приготовления домашнего кваса.<br />Вам понадобятся: 3 ст.л. растворимого порошка цикория, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 300 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 5 л воды.<br />Приготовление. Смешайте в большой емкости цикорий, сахар, дрожжи и кислоту. Добавьте 1 л кипяченой теплой воды и хорошо перемешайте, чтобы растворился сахар. Добавьте оставшуюся воду, снова перемешайте и оставьте емкость со смесью в теплом месте на 3 часа. Готовый квас процедите, разлейте по бутылкам и охладите перед употреблением.<br /><strong><span style="font-size: 12px">Домашний квас с изюмом. </span></strong><br />Изюм помогает суслу быстрее сбродить и придает готовому квасу приятную кислинку.<br />Вам понадобятся: 800 г хлеба, 50 г изюма, 400 г сахара, 2 ст.л. меда, 2 ч.л. сухих дрожжей, 10 л воды.<br />Приготовление. Из хлеба приготовьте сухари и поместите их в большую кастрюлю. Добавьте мед, сахар, изюм, дрожжи, залейте теплой кипяченой водой, хорошо перемешайте, накройте кастрюлю марлей и оставьте в теплом месте на 2 дня. Готовый квас процедите через марлю, разлейте по бутылкам и поместите в холодильник &quot;созревать&quot;. <br /><strong><span style="font-size: 12px">Квас для окрошки в домашних условиях. </span></strong><br />Как известно, из кваса можно приготовить окрошку. Используйте для этого только домашний свежеприготовленный квас.<br />Вам понадобятся: 250 г ржаного хлеба, 4 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. изюма, 2,5 л. воды.<br />Приготовление. Подсушенный хлеб сложите в трехлитровую банку, залейте горячей водой до горлышка и оставьте на 3-4 часа. Затем добавьте сахар, изюм и дрожжи. Размешайте, накройте банку марлей и оставьте на 1-3 дня. Когда на поверхности образуется пена, процедите перебродившую жидкость в чистую емкость, отожмите хлеб, разлейте квас по бутылкам и поместите их в холодильник на 8-10 часов, чтобы квас настоялся.<br /><span style="font-size: 12px"><strong>Домашний квас без закваски.</strong></span><br />Самый быстрый рецепт приготовления домашнего кваса.<br />Вам понадобятся: 9 г сухих дрожжей, 400 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2 ст.л. порошка цикория, 5 л воды.<br />Приготовление. В кастрюльке смешайте сахар, кислоту, цикорий, влейте воду и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения, снимите и остудите. Добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 3-4 часа. После этого разлейте квас по бутылкам и отправьте на хранение в холодильник.<br /><span style="font-family: Comic Sans Ms"><span style="font-size: 16px"><span style="font-style: italic"><span style="color: maroon">Как видите, в приготовлении кваса в домашних условиях нет ничего сложного. Готовьте этот ароматный пенный напиток и зовите друзей!<br /></span></span></span></span><br /><a href="https://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/13663/Kak-prigotovit-domashnij-kvas.htm" rel="nofollow" target="_blank">Ссылка</a></p> mybb@mybb.ru (АДМИН) Sun, 05 Apr 2020 15:13:26 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=5#p5 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=4#p4 <p><a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/25173.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t25173.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/5/t25173.jpg" /></a><br />Кто первым придумал готовить квас?<br />Первыми кто придумал готовить квас являются древние Египтяне, а первые упоминания о квасе находятся в древних летописях и датированы IV веком до н.э. Этот факт подтверждает найденная археологами древняя посуда с остатками неизвестного вещества. После тщательно проведённого анализа оказалось, исследуемые частички являются остатками древнего кваса. Выходит, египтянам был известен рецепт приготовления прототипа чудо напитка, технология приготовления которого основана на процессе брожения злаковых зёрен. Напиток того времени трудно назвать привычным квасом, он больше напоминал по вкусу, что то среднее между квасом и пивом. <br />Спустя столетие о квасе узнали в древней Греции. Открытие произошло почти одновременно тогда, когда греки овладели искусством применять на практике многоразовые закваски и готовить первое кислое тесто. Древнегреческий историк Геродот в V веке до н.э. рассказывает о целебном чудо напитке имевшим название «Зифос», закваску для которого готовили на основе различных трав, остатков хлеба и воды. В последствии, похожие на квас напитки готовили во многих странах, но благодаря доступному сырью и фактору погодных условий, квас как традиционный напиток смог прижиться только у Славян.</p> <p>Полезно знать: слово «Квас» истинно славянского происхождения означает кислый напиток.</p> <p>История Русского кваса<br />Из историко-литературных источников известно, что первые упоминания в истории о появлении кваса на Руси относятся к 989г., когда великий князь Владимир I раздавал квас и угощения во время крещения Киевской Руси. Важно отметить, в начале квас у Славян был совсем не благородным напитком каким он известен сейчас, а являлся даже очень алкогольным питием, имевшим крепость не меньше чем традиционное креплёное вино. Только в конце XII столетия чудо напиток стали разделять на три основных вида – обычный, сваренный и творенный.</p> <p>Полезно знать: содержание алкоголя в квасе, который употребляли наши предки Славяне могло достигать 15%. Поэтому тех, кто слишком увлекался любимым напитком называли «квасниками».</p> <p>Для приготовления классического сусла основа для традиционного русского кваса, предки использовали в основном пшеничную, ячменную, ржаную муку грубого помола. Подготовленную зерновую смесь помешивая заливали кипятком, помещали в чугунную посуду и отправляли в истопленную печь на 24 часа. Спустя сутки переливали в чан ещё больших размеров и снова добавляли кипяток, давали отстояться. Отделив осадок, вводили в оставшуюся жидкость забродивший ржаной хлебушек или использовали дрожжи. Чтоб от будущего кваса не разило сивухой добавляли различные травы – тмин, хмель, зверобой, полынь. Проведя все манипуляции разливали в деревянные бочки, которые хранили в подвале, где квас дозревал ещё 3-4 дня.</p> <p>Полезно знать: среднестатистический житель Российской Империи в год выпивал свыше 200 литров кваса.</p> <p>Квас стал настоящим рекордсменом среди самых любимых и полезных напитков у Славян. Основной причиной популярности являлась простота приготовления и компоненты практически всегда находившиеся под рукой. Уже к концу XV века на Руси знали свыше 500 видов полезного напитка. <br />У наших предков квас был в большом почете, напиток считали полезным и употребляли наряду с обычной водой. Варили квас везде, в обычных домах, школах, больницах, монастырях, солдатских казармах. Каждая хозяюшка имела секретный рецепт приготовления, передававшийся из поколения в поколение как родовое богатство. Благодаря большой популярности и огромному спросу на чудо квас, существовала почетная и уважаемая профессия квасник. Русский крестьянин выполняя тяжелые работы - пахота, косьба, заготовка дров брал квас, считая, что он восстанавливает силы, снимает усталость и повышает работоспособность. Но в середине XIX ст. когда в первопрестольную начали завозить бочковое баварское пиво спрос на чудо напиток значительно упал и многие уникальные рецепты позабылись и были утрачены.</p> <p>Эпоха возрождения утраченного интереса к уникальному напитку приходится на конец XIX ст., когда явный интерес к возрождению квасного дела начало проявлять «Российское общество охранения народного здравия». Самой значимой причиной для эпохи возрождения полезного напитка послужили научные работы А.И.Успенского, который смог в 1891г. научно доказать что возбудители холеры, сибирской язвы и тифа попав в среду напитка спустя 20мин перестают существовать. Благодаря открытию, квас стал главным средством в эффективной профилактике самых тяжелых болезней в то время. Особое внимание популяризации кваса уделяли в СССР, где производство кваса было поставлено во всесоюзное значение, а бочки желтого цвета с надписью Квас, стали незабываемым символом тех времен. В 1975 году на международном конкурсе напитков в Югославии русский квас был удостоен одной из самых высоких наград, обойдя по количеству набранных баллов даже знаменитую Кока-Колу.</p> <p>Теги: квас, история, русский</p> mybb@mybb.ru (Kvasovar) Sun, 05 Apr 2020 08:48:04 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=4#p4 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=3#p3 <p>Бывает так что Пароль для входа на Наш форум утрачен или потерян, ничего страшного это вполне поправимо, самый простой способ обратится ко мне на электронный адрес: naturbee@yandex.ru <br />я вышлю Вам новый Пароль для Входа на форум. Если же этот вариант по каким либо причинам не сработал поступаем следующем образом:<br />Нажимаете <strong>Войти</strong> <br /><a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/61970.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t61970.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t61970.jpg" /></a></p> <p>Далее жмём <strong>Забыли пароль</strong><br /><a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/21129.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t21129.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t21129.jpg" /></a></p> <p>Вводим свой Емейл указанный при Регистрации и нажимаем Отправить <br /><a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/50893.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t50893.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t50893.jpg" /></a></p> <p>Вам будет выслано Сообщение на указанный адрес <strong>Заходите</strong> в свой почтовый ящик и открываете новое <strong>Сообщение</strong>.Копируете или записываете Пароль и переходите по <strong>Ссылке </strong><em class="bbuline">Вводите Имя, Новый Пароль и нажимаете Войти</em>&#160; Вот вы и на Форуме. <a href="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/38872.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t38872.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/001a/bb/b9/2/t38872.jpg" /></a> <br /><strong><span style="font-style: italic"><span style="font-size: 16px">Удачной Вам на нём работы.</span></span></strong></p> <p>Теги: пароль, форум, вход.</p> mybb@mybb.ru (АДМИН) Sun, 05 Apr 2020 00:56:16 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=3#p3 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=2#p2 <p>Данные правила действуют на всей конференции. В отдельных разделах и форумах конференции возможно наличие собственных правил, которые уточняют и детализируют правила поведения в них. При этом данные правила остаются обязательными в любом случае.<br />Правила вводятся для создания комфортной и конструктивной атмосферы общения. Если Вас не устраивает установленная форма общения, воздержитесь от участия в данной конференции.<br />I. Регистрация пользователей.<br />Регистрируясь на форуме, пользователь соглашается выполнять данные Правила.<br />Для регистрации на форуме пользователь должен предоставить действующий адрес электронной почты. Мы гарантируем конфиденциальность указанной информации.<br />Выбор имени пользователя (nickname) является вашим исключительным правом. Администрация оставляет за собой право принять меры к прекращению использования nickname, если его использование нарушает общепринятые моральные и этические нормы или является оскорбительным для других пользователей форума. Запрещена регистрация nickname, схожих с уже существующими до степени, которые могут ввести в заблуждение других пользователей форума.<br />Запрещена неоднократная регистрация одним пользователем, вне зависимости от целей, с которыми такая регистрация проводится. Данное нарушение является крайне серьезным и ведет к блокированию всех учетных записей.<br />Если вы не проявляете активность на форуме в течение длительного времени, ваша учетная запись может быть удалена.<br />II. Порядок поведения на форуме и на сайте в целом.<br />Общение на форуме строится на принципах общепринятой морали и сетевого этикета.<br />Строго запрещено использование нецензурных слов, брани, оскорбительных выражений, в независимости от того, в каком виде и кому они были адресованы. В том числе при подмене букв символами.<br />Категорически запрещается любая реклама, в том числе реклама интернет-проектов (за исключением форума &quot;Рынок&quot;, где публикуются объявления купли-продажи).<br />Ваша подпись на форуме не может быть длиннее 2-ух строк. К ней предъявляются те же требования, что и к сообщениям на форуме.<br />Нарушение этих требований карается блокировкой аккаунта (бан) от трех дней до пожизненного на усмотрение администрации сайта<br />III. Публикация сообщений.<br />Название темы должно быть информативным, максимально четко отражая смысл проблемы.<br />Перед созданием новой темы убедитесь, что вы создаете ее в форуме соответствующей тематики, а также постарайтесь убедиться в том, что данный вопрос не обсуждался ранее.<br />Запрещено создание одинаковых тем в разных разделах и помещение одинаковых по смыслу сообщений в разные темы.<br />Старайтесь не делать грамматических ошибок в сообщениях – это создаст негативное впечатление о вас.<br />IV. Отношения между пользователями и администрацией.<br />В своих действиях администрация форума руководствуется здравым смыслом и внутренними правилами управления форумом.<br />Обсуждение действий администрации (администраторов и модераторов форума) категорически запрещается в любых форумах и темах, за исключением специализированного форума, предназначенного для обсуждения всех аспектов работы портала и всего форума.<br />Администрация оставляет за собой право изменять правила с последующим уведомлением об этом пользователей форума. Все изменения и новации на форуме производятся с учетом мнений и интересов пользователей.</p> <p>Теги: правила.</p> mybb@mybb.ru (АДМИН) Sun, 05 Apr 2020 00:07:50 +0300 https://kvas.0pk.me/viewtopic.php?pid=2#p2